沙果干的功效与作用

创业学习网2021-09-13 10:26:46310

沙果干的功效与作用有哪些,看看这篇文章的介绍就知道了,对于沙果干来说,很多人都是比较喜欢吃的,本文还介绍了沙果干的制作过程,总共分为四步,摊晒制干,切片制干,脱水制干,烘干制干,所以对于爱吃这些美食的人可以学习制作一下哟。

沙果干的功效与作用

沙果干的作用

1、食疗本草记载:止消渴,主谷痢,泄精。

2、日华子本草记载:下气,治霍乱、肚痛,消痰。

3、开宝本草记载:不可多食,发热涩气,令人好睡,发冷痰,生疖疮,脉闭不行。

4、滇南本草记载:治一切冷积痞块,中气不足,似疟非疟,化一切风痰气滞。

5、医林纂要记载:止渴,除烦,解暑,去瘀。

沙果干的功效

1、提升口腔健康和美容,因为沙果干去除了多余的水份,通过咀嚼沙果干带来的面部肌肉运动,会使面部皱纹减少,面色逐渐红润。

2、咀嚼沙果干可以刺激唾液分泌,食之有生津止渴,消食除烦和化积滞的作用;

3、沙果干根水煎服具有驱虫、杀虫解毒的作用,可治字寸白虫、蛔虫等所致的疾病;

4、涩精止痢味酸涩而收敛,具有良好的涩精、上泻痢的作用,是泄泻下痢、遗精滑泄者的食疗良品;

沙果干的制作

沙果制果干是整个加工利用过程中的初级形式,既达到容易贮存的目的,也可作为其它加工产品的一种原料供应形式。

1、摊晒制干

具体方法是:在晴朗的日子,将成熟的果实采收后,按品种、级别逐个地铺置在扁平的筐、筛或其它易透气的容器内,放在阳光下,自然干晒燥或放在通风处阴干;在晒制时,要经常翻动、压扁、成形;待水分散失,果实糖粉提高达50%左右时,即可装袋保存。

2、切片制干

对沙果生长后期不能成熟的青果,可采用切片制干。其方法是:一是人工切片,果片厚度为0.3厘米左右,并摊放在芦苇席、竹搂或干净的水泥场地上,干燥后, 装入塑料袋中保存。二是用切片机进行切片,采用烘干机烘干,也可利用阳光自然晒干。果干片可作为制蜜饯、饮料的原料。

3、脱水制干

对一些含糖量偏低、含水量偏高的品种,可于果实成熟度八至九成时采收,进行脱水制干。其工艺流程:鲜果→洗果→蒸汽去皮(热烫)→真空干燥(脱水)→包装→保存。脱水的果干可用做食用产品,也可用于制作糕点和汤羹的原料。

4、烘干制干

在高温潮湿的产区,成熟果制干,常用此法。其方法是将八至九成的沙果采下后,按以下的流程进行烘干制干:洗果→蒸汽去皮(热烫)→上盘→烘干→整形→包装→保存→产品。烘干果干可用做果脯、饮料、糕点的原料,也可直接使用。

了解了沙果干的功效与作用以后,大家是不是觉得喜欢上了吃沙果干,但是在制作沙果干的时候一定要注意方式技巧,才可以让沙果干做的比较美味,储存的比较久,不会发生霉变或者变质,爱吃的人可以多吃一点,对大家的身体都是有好处的哟。

沙果干的功效与作用

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