芫荽籽是什么

提到芫荽籽，大家可能不是特别熟悉，其实它就是我们常吃的一种调味料，有的地方也会把它叫成香菜籽，平时我们更多的就是用它炒香压碎成粉末，做成炖肉，涮火锅的配料，吃起来口感特别好哦！我个人比较喜欢用它做成美味的红烧肉，做法也简单，首先把买好的猪肉洗净，切成小块用盐，料酒腌制十多分钟，然后开锅加油爆香葱姜，把芫荽籽，麻酱倒进锅里翻炒出香味，就把切好的肉块放进锅里煎炸一下，接着往里面撒上些味精，盐，胡椒粉，孜然，老抽和水，用大火继续煮上四十多分钟也就行了！

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