西红柿如何做成番茄酱（番茄酱到底能不能自己做出来）

　　西红柿如何做成番茄酱？

　　吃薯条的时候来一点番茄酱，做番茄牛腩汤的时候来一点番茄酱，做糖醋里脊的时候来一点番茄酱，都能让这道美食味道得到升华。酸酸甜甜的番茄酱好吃归好吃，但是翻看后面的配料表，看到一堆的添加剂就会让心里不太舒服，尤其对于一个注重养生，不喜欢吃味精的人来说，苦恼这番茄酱到底能不能自己做出来呢？

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　　其实自制番茄酱也是可以的，只是味道不像市售的那般香浓，但是自制的番茄酱味道更偏自然一些，只用柠檬和冰糖调味，味道很是鲜美，自然吃起来是非常健康的。自制番茄酱最重要的也是食材的选择，要买自然成熟的西红柿，而不是催熟的那种，味道会差很多。下面把制作方法分享给大家。

　　【食材】

　　西红柿、冰糖、柠檬、盐

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　　—— 【开始制作】 ——

　　1、取新鲜的西红柿在顶端用刀化个十字口，放入沸水中浸泡1分钟左右，看到皮边开始卷曲后就取出，就可以轻松剥皮了。

　　2、将去皮的西红柿放入料理机中打成西红柿泥。

　　3、取出西红柿泥放入不粘锅中，放入适量的冰糖，不要加水，用小火慢慢煮，煮到开始变得粘稠状态的时候挤入半颗柠檬挤出的汁和适量盐，再煮5分钟，就煮好了。

　　4、待完全放凉后从锅中取出，盛入到容器中，放入冰箱密封保存即可。

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　　酸酸甜甜的番茄酱就做好了，健康美味，老少皆宜。冰糖的量根据自己的口味来，喜欢吃甜就多放一些，中途多尝一尝，调出自己喜欢的味道。通常1000g番茄我会放40g左右，大家可以参考一下，柠檬汁不要放的过多，否则会很酸。

西红柿如何做成番茄酱（番茄酱到底能不能自己做出来）

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