重庆小天鹅火锅创始人何永智,这个火锅皇后创始历程

创业学习网2021-09-10 09:50:42229

在餐饮市场中,小天鹅火锅加盟品牌在火锅行业中可算是个中翘楚,发展多年来备受瞩目,重庆小天鹅火锅创始人何永智女士被誉为重庆餐饮的传奇。火锅在近几年广受消费者的喜爱,无论热暑冬寒,总有一批火锅爱好者聚在一起吃一顿。如此,这个品牌创始人何永智为何被称为火锅皇后,这个品牌的创世历程又是怎样,是很多投资者想要了解信息,今天小编就带大家来了解这个品牌创始人的故事。


一、重庆小天鹅火锅创始人何永智何永智简介

说到重庆,想必没人不识重庆火锅,一个城市必吃的美食。说到重庆火锅,就要说一下这个火锅品牌以及创始人何永智。何永智女士,专注餐饮三十年,被誉为重庆餐饮传奇,重庆火锅一直在重庆流传,重庆火锅产业终成为重庆品牌也与这位女商人休戚相关。从经营、管理、口味、模式等方面的进行创新,让火锅行业更上一层楼,用杰出的成绩,成功当选重庆火锅协会会长,名副其实的成为“火锅皇后”。


二、小天鹅火锅的发展

1982年11月1日,在重庆渝中区八一路以个体形式创建经营面积16平方米、三张桌子,三口锅的重庆小天鹅餐馆。随着重庆小天鹅品牌的成立,创始人何永智女士在后几年发明了鸳鸯火锅,鸳鸯火锅的出现风靡全球,引发了一场火锅行业的革命,被誉为“火锅皇后”的何永智拥有鸳鸯火锅、荔枝味锅底和辣椒基地三大镇店法宝,将麻辣火锅发展至全国,小天鹅对重庆火锅行业的发展做出了巨大的贡献。小天鹅打破了地域性的口味差异,成为有特色的国际性品牌。


三、小天鹅火锅之营养、健康

小天鹅火锅在传统的“麻、辣”基础上,研制出了适合不同市场口味的清汤汤底、滋补汤底,增强产品的包容性。它的汤底还具有自己品牌的特色,在选材方面,该品牌更注重产品的营养健康,它除了选料精细之外,在摆盘方面也做了调整和修改,使其更加美观,符合了时尚顾客的美食文化。结合不同的是市场,根据不同的顾客需求,开发地方特色产品。何永智女士说过一句话:“不改革,等于找死”,何永智女士坚持创新,与时俱进。


四、小天鹅火锅的行业贡献

首批使用抽油烟机,优化火锅的饮食环境。把西方的自助餐引入火锅业,让顾客可以自行选择自己喜欢的菜品,吃得安心,付款放心。何永智发明的鸳鸯火锅,让客人根据个人喜好的口味选择用餐,在鸳鸯火锅的基础上,发明了“大锅套小锅,红汤套清汤”的母子锅。把具有民族特色的建筑装饰引入火锅餐厅,并且是头家用歌伴舞的用餐模式。


重庆小天鹅火锅创始人何永智1982年创立的小天鹅火锅,该品牌是国内民族餐饮连锁品牌的杰出代表。吃火锅的地方千千万,有机会一定要去吃一次重庆小天鹅火锅,让你体验不一样的用餐环境和用餐服务,享受用餐的美好过程。


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