干货 ｜ 超市36个数据分析公式及参数

　　1、增长率=（本期-上期）/上期

　　2、毛利率=(销售额-销售成本)/销售额*100％

　　3、毛利额=销售额*毛利率=销售额-销售成本

　　4、销售占比：某单品或某类商品的销售额占本类或本店的销售额的比例

　　5、毛利贡献率=销售占比*毛利率

　　6、平地均库存=（期初库存+期末库存）/2

　　7、周转率=本期销售数量/本期平均库存*100％

　　8、周转次数=本期销售额/本期平均库存

　　9、周转天数=30/月周转次=平地均库存/日均售

　　10、交叉率=毛利率*周转率=（毛利率/销售额）*（销售额/平均库存）

　　11、销售毛利率＝销售毛利/销售收入

　　12、销售毛利＝销售收入－销售成本

　　13、库存周转率＝本期销售成本/本期平均存货（期初库存＋期末库存）/2

　　14、库存周转天数＝30/库存周转率

　　15、坪效（经营面积使用效率）＝平均销售额（含税）/经营面积/360

　　16、人效＝年销售额/年平均人/360

　　17、增长率＝（本期销售－上周销售）/上周销售

　　18、成本＝期初销售＋本期销售－库存

　　19、毛利额＝销售－成本

　　20、毛利率＝毛利额/销售

　　21、毛利率=（不含税售价—不含税进价）/不含税售价

　　22、单品效率＝本月销售/单品总数

　　23、差额＝目标销售/本月销售

　　24、达成率＝本月销售/目标销售

　　25、增长率＝（本月－上月）/上月

　　26、本月占比＝课销售/处总计

　　27、加价率=（不含税售价—不含税进价）/不含税进价*100%

　　28、加价率=〈13%+1%〉*1.2=16.8%（平均毛利率≠平均加价率）

　　29、顺加：进价*〈1+加价率〉

　　30、倒扣：进价/〈1-加价率〉或：进价*倒扣系数（沃尔玛，家乐福均用倒扣法——提升毛利）

　　31、费用决定法：确认新加价率*系数

　　如：公司费用率为13%则加价率为13%*1.2=15.6

　　32、目标利润定价：公司、门店费用率=13%目标纯利率=1%

　　33、盘点最终金额=（大盘+小盘）-报损

　　商品动销率、滞销率。

　　商品动销率指在一定时段内，商品销售的个数与总商品数之比。

　　商品滞销率指在一定时段内，未销售商品个数与总商品数之比。

　　34、动销率=有销售品种数/总品种数

　　由此可以查出门店哪些商品不动销商品，可以及时调整商品结构。

　　35、滞销率=无销售品种数/总品种数

　　由此可以查出门店哪些商品为滞销商品，可以及时调整商品结构。

　　36、周转天数：

　　周转天数=库存数量/销售数量*天数

　　或：周转天数=库存金额/销售金额*天数

　　门店可以根据周转天数来确定他的资金周转情况。

　　周转天数对门店销售的影响：

　　1.周转天数大影响库存资金占用.

　　2.周转天数小可能流失销售空间.

　　3.周转天数为0的是零缺品

　　4.周转天数大于0小于2天的为隐形缺品

　　毛利率计算:

　　毛利率=（未税销售-未税进价）/未税销售

　　例：某商品(工业品)含税售价3.2元,未税进价2.7元,现毛利额是多少?毛利率是多少?

　　解答:

　　未税售价=3.2/1.17=2.735

　　毛利额=2.735-2.7=0.035

　　毛利率=0.035/2.735=1.28%

　　例：腐竹(副食品)含税售价12元,含税进价7元,现毛利额是多少?毛利率是多少?

　　解答：税率13%

　　毛利额=12/1.13-7/1.13=4.424

　　毛利率=4.424/10.619=41.66%

　　课堂练习：某商品含税进价6.20元,公司核定毛利率15%,现门店要做团购,客户要求销价降低1.00元,核定毛利率不变,门店和供应商谈判,让供应商让利,则要求供应商提供多少进价?

　　解：

　　未税进价=6.20 / 1.17=5.299

　　未税销价=5.299/ (1-15%)=6.234

　　销价=6.234*1.17=7.29

　　现销价=7.29-1=6.29

　　现未税销价=6.29/1.17=5.376

　　现未税进价=5.376*(1-15%)=4.569

　　含税进价=4.569*1.17=5.35

　　来源：超市168

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