狗爪螺应该怎么吃

创业学习网2021-09-17 09:52:49198

狗爪螺是一种生长在海边的生物,都是一处一处或者一群一群出现的。一般我们都会在石头缝当中发现这种狗爪螺。狗抓螺常年是不会移动的,它主要是食用海中的一些微生物来存活,因为长得像狗爪子一样,因此叫做狗爪螺。狗爪螺在国外被当作昂贵的海鲜,但是在国内是一种比较常见的食物,下面我们就一起来了解一下狗爪螺应该怎么吃。

狗爪螺应该怎么吃

一、蒸狗爪螺

狗抓螺味道非常鲜美,而且肉质非常嫩,因此我们可以把它直接放在锅上面蒸煮。在蒸的时候可以加入一些香料,比如准备好的八角,桂皮,香叶等,将这些香料放入到狗抓螺当中,锅上蒸大约15分钟左右就可以了。蒸好的狗爪螺肉质非常的鲜嫩,滑爽。吃的时候也是要有一些技巧的,我们需要把壳状最后面的类似于粗粗的管子拨开,然后像平时吃田螺一样把它的肉吃出来。而且这种肉非常的小,只有一点点,所以每次吃其实很麻烦,但是由于它的鲜美味,所以挡不住诱惑。

二、爆炒狗爪螺

一般贝壳类的海鲜爆炒比较多,所以狗爪螺也是可以爆炒的。不过由于狗爪螺本身的壳比较坚硬,所以爆炒的时候需要多煮一会儿,口味重一点,否则的话味道全部在壳外面,里面的肉就会比较无味狗抓螺的爆炒方式跟平时炒贝壳类的海鲜是一样的,如果喜欢吃辣椒的话可以在里面多放一些辣椒,放入葱蒜姜、洋葱等一起炒制,味道非常的鲜美。吃的时候还是要将壳最后的管子拔掉,把里面的类似于花生那么一小点的肉剥出来吃。

三、水煮狗爪螺

很多当地海边的渔民如果捞到狗爪螺的话一般都是直接装一些海水把它煮熟来吃的。那么我们自己买回来的狗爪螺当然是不会用海水来煮。我们可以准备一锅清水,然后在里面加入一些盐,加入一些葱姜蒜,不需要其他的调味品,直接把它放到水里煮。煮过之后连煮的水一起端上桌捞着吃,也别有一番滋味,而且这种水煮的狗爪螺的味道是最原汁原味的。

以上就是狗爪螺的食用方法,小伙伴都了解了吧。其实狗爪螺虽然看上去不好看,但是味道确实是非常鲜美,小伙伴如果去海鲜市场的话,可以找一找有没有狗爪螺卖,可以买一些回来烹煮一下, 亲自尝一下它的味道,感受一下如此丑陋的海鲜会给我们带来怎样的惊喜。相信你吃过狗爪螺之后,一定会爱不释口的。

狗爪螺应该怎么吃

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