鸭儿芹的六大作用你知道吗?

创业学习网2021-09-30 10:38:40235

鸭儿芹可能有很多人感觉非常陌生,甚至都不知道它是什么?它长什么样子?其实鸭儿芹是一种药材,一般长在土地肥沃靠近水源的地方,因为这种地方一般生长植物也非常多,鸭儿芹的长相也比较普通,有可能你见过也不一定呢。下面就为大家介绍一下鸭儿芹。

食用鸭儿芹的功效有很多,鸭儿芹不仅可以入药治疗疾病还可以最为食材烹饪美食,下面将详细为你介绍一下关于鸭儿芹的药用价值,以及平时生活中什么时候我们适合食用鸭儿芹。

一、药用价值

鸭儿芹有消炎解毒,活血化瘀消肿的作用。可以治疗肺炎,肺脓肿,淋病,等疾病。

增进食欲、祛痰、解酒、消肿。

最佳食用季节:春天到夏天是食用鸭儿芹的好季节,这个时候的鸭儿芹营养价值最高,口感最好。

挑选要点:茎的白色部分没有变色。

食用方法:榨汁、揉碎。

保存:冷藏。

鸭儿芹的香气浓郁,早在17世纪,鸭儿芹就被人们当做蔬菜来食用。鸭儿芹含有一种可以增进食欲的芳香化合物,还含有丰富的胡萝卜素、维生素C和钙等营养成分,有镇静、祛痰等功效,还可以有效消肿、解酒。鸭儿芹原本是野生植物,不过现在市场上卖的鸭儿芹几乎都是人工栽培的。

二、凉拌鸭儿芹增进食欲

初春上市的鸭儿芹香味浓郁,绝对能勾起人们的食欲,水嫩的绿色也适合装点春天的餐桌。鸭儿芹既可做成沙拉,也可焯水后凉拌,还适于作为其他菜的佐料。肠胃不好的人,可以在榨蔬菜汁时加入鸭儿芹,这样不仅味道好,还能增进食欲。用鸭儿芹、胡萝卜、卷心菜、西红柿、苹果等一起做成的蔬菜汁,比只用鸭儿芹榨的蔬菜汁要好喝。

三、喝鸭儿芹酒祛痰

鸭儿芹酒,其实就是将阴干的鸭儿芹浸泡在清酒中。总感觉喉咙里有痰时,可以喝鸭儿芹酒祛痰。鸭儿芹酒不用像其他药酒那样长时间浸泡,把鸭儿芹放在清酒里稍微泡一下就可以了。

四、用鸭儿芹汁使婴儿安静

如果婴儿晚上哭闹不停,可以将鸭儿芹的叶子捣烂,用滤纸包好,挤出汁液让孩子喝。鸭儿芹有镇定神经的作用,可以让孩子安静下来。另外,如果大人因用脑过度而焦躁不安、无法入睡,也可以尝试喝一点鸭儿芹汁。

五、吃酸甜酱拌鸭儿芹缓解宿醉

宿醉的症状有恶心、呕吐、口渴、疲劳等,这些症状的产生是因为大量酒精使胃变得虚弱。所以,解酒最关键的一步是使胃功能恢复正常。喝蔬菜汁时加一些醋,有助于加快肝脏对酒精的代谢。建议大家吃一些酸甜酱拌鸭儿芹来缓解宿醉。

六、将鸭儿芹揉烂后贴在红肿处

鸭儿芹祛热的功效不太明显。不过,如果身体上有红肿的地方,可以在鸭儿芹的叶子上撒少许盐,揉烂后贴在红肿处。更换2-3次后,可有效消肿。

七、鸭儿芹的保存方法

即使把蔬菜直接敖在冰箱的冷藏室保存,蔬菜依然容易变干,而且很快会发蔫。如果想尽量长时间地保存新鲜的鸭儿芹,可以把鸭儿芹插入有水的瓶子中,然后直接放在厨房里。如果想放入冰箱的冷藏室长期保存,可将鸭儿芹放入塑料袋中,然后往袋子里吹满空气,封口后放入冰箱冷藏室。

八、根部也可做成菜肴

大家一般会把鸭儿芹的根扔掉,其实鸭儿芹的根是可以食用的。将根部洗净,去掉细须,切成大小适中的细丝,然后裹上面粉炸透,或者切丝后用香油炒。

总之,吃鸭儿芹时不要有丝毫浪费。

以上内容为大家详细介绍了鸭儿芹的作用和功效。鸭儿芹其实不单单是一位药材,还是一味食材,也能做成美味。大家如果需要的话不妨自己寻找一下鸭儿芹,但是也不能轻易的食用,要详细按照资料食用,避免造成严重的后果。通过这篇文章你了解鸭儿芹了吗!

鸭儿芹的六大作用你知道吗?

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