生鲜超市利润点在哪里？自己开生鲜超市需要注意什么？

      生鲜超市已经逐渐被人们所知，从传统的菜市场逐渐转变为规模大的生鲜超市，现如今有很多投资者都看上的这个有商机的生鲜市场，想开一个生鲜超市，生鲜超市利润点在哪里？自己开生鲜超市需要注意什么？不妨和小编一起来看看吧。

　　生鲜超市的利润点在哪里

　 　1、新鲜品质

　　但如何获得新鲜食材，需要强大成熟的配送体系，这也是生鲜超市诞生的主要原因，杂货超市无法满足生鲜的供应，更多以冷冻食品呈现，这样就体现了生鲜超市的优越性和特立独行，只有来到生鲜超市，才能买到鲜美的海鲜，他完全可以超越冷冻食品的口感和质量。

      这样的生鲜品质来源于成熟的配送体系，由海洋到内陆，专一的海鲜提供商，可以建立直行通道，完全以配送生鲜为目的，把时间当成*要务进行配送处理，保证了*低的配送成本和*高的配送质量。

　　2、强大的配送


　　获得的是*新的海鲜食材，这是内陆吃货们*的美食选择。寡则优，高品质成就高收益，生鲜超市以高端定位进入市场，为专业吃货提供了便利，吃鲜成为了海鲜经营的重要利润点所在。


　 　3、店面成本低


　　相信开生鲜超市基本上都是在居民区或者学校医院附近，而且店面不需要太大，毕竟主要是经营水果和生鲜之类的单一商品，所以一家小型超市的利润一般不会低于20个点。主要要根据周围的环境50平的小型超市主要经营食品，小店的宗旨就是提供、快捷。注意开生鲜超市一定不要急于求成，定价不需要太高，主要是薄利多销。


　　4、赚取成本差价


　　生鲜超市一般靠压低进货成本，再以高价售卖产品来赚取差价获利，这也是生鲜超市的主要利润点。而且，一个小规模精细化的生鲜超市往往不需要重金投资，经营项目单一，容易管理。生鲜超市只要保证产品的质量和调整好价格，与市场持平，营业额就会很稳定。只是，生鲜产品容易损耗，库存一旦积压就会造成经济损失，单件产品的毛利不高。


　　5、从源头采购


　　从源头购买生鲜农产品可以减少中间环节并缩短供应链的长度。它不仅可以降低购置成本，而且可以增强对生鲜农产品状态的了解。可以在从源头购买生鲜农产品时，通知农民将产品送到配送中心进行简单的处理。作为条件每斤都会多付一点钱给农民，以确保生鲜农产品在上货前处于*佳状态。

　　自己开生鲜店要注意什么？

　　 1.生鲜保存


　　生鲜超市*重要的就是产品价值的保持，但是生鲜和蔬菜水果就是十分难保存的物品，这也是创业者*为头疼的地方。不考虑这些问题的话，蔬果腐坏就贬值了。据称进货特别考验进货者眼光进芦柑靠品尝没用识货能看芦柑水足足甜甜面核;香蕉则靠观察外表主要看其外表没压伤据介绍进货，这样蔬果腐坏的速度会慢很多，这样可以延长售卖时间。


　　2.基础设备


　　虽然说这种生鲜超市的规模都很小，但是麻雀虽小五脏俱全，要把琳琅满目的产品摆放规整也是十分重要的环节，这个经营模式可以模仿超市。选用批柳编或草编容器盛放水.根据店面进行投资般两三千元等。建议针灯光进行必要设计突水新鲜性建议购买几台型雾化器水进行喷雾保持其新鲜性防止水流失，保鲜喷雾大概百来块钱就可以了，而且要根据蔬菜水果和熟食的品类来调节设备温度。


　　3.促销止损


　　由于生鲜并不是像包装产品保质期可以很久，所以销售周期会相对较短，而且要根据生鲜不同的折损程度来定价，而且适时改变产品类型。例如超市可通过专业设备来判断西瓜的糖度。如果糖度达到13度时，当天卖不掉，只能做损耗处理。那么超市可以在糖度达到13度时将西瓜切开售卖，并进行试吃体验。

　　4、销售渠道

     生鲜超市的销售渠道可以多元化，这里的多元化体现在可以选择线上和线下两种模式，线下的就不用多说了，通过来店顾客购物获得利润。

　　“生鲜超市利润点在哪里？”小编认为*根本的就是控制成本，控制了成本的指出利润才会牢牢的掌握，不过在控制成本的同时，更要保证生鲜的安全健康、新鲜以及服务，这才是核心竞争力。

生鲜超市利润点在哪里？自己开生鲜超市需要注意什么？

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