开个纯外卖店大概投资多少钱、我想开个炸鸡店，大概要多少资金啊？

创业学习网2021-11-22 13:59:19324

一、怎么做一家外卖专营店？

关于外卖，很多餐饮人认为，现在的餐饮不做外卖是死，做了外卖也是死。其实不然，那得取决于你怎么做，如果你随随便便，敷衍了事。那的确会输得很惨，死得很快。但如果你真的用心去做，注重细节，照样能将外卖做得红红火火。

1、选址

纯外卖行业选址比较简单，不需要临街店铺，但是一定要方便骑手取餐，一般的2、3楼都可以。但是注意，一定不能选在写字楼里，因为高峰时段电梯很慢，骑手不会接单，也许你很多单，但是却没人给你送。

另外如果出餐速度慢，对你在外卖平台上的排名也是有影响的。因为外卖平台会觉得你工作能力不足，降低你店铺的曝光。

其实做外卖的都知道，很多东西都是半成品，可能一个店厨师都没有。特殊的店需要现做的，比如冒菜行业，可以设置延迟发单，接单后5分钟或10分钟发单，这样有充足的时间来准备产品。

我们店烤肠0.99一根，我朋友寿司店手卷2.99一个，有的客人就是会贪小便宜。让客人觉得你是真的在促销，外卖跟实体定价有区别的就是，前期价格可以很低， *个月不赚钱都可以，甚*亏本，新店只能打价格战，单量上来了再慢慢修改活动，调价、价格不能涨得很快，几个产品慢慢的涨，涨价肯定会掉单量，不要怕，一定要稳住，做好你的产品，让客人觉得值得，不要又涨价口味又变差。

6、学会看平台数据

外卖很好的就是，每个平台都有后台数据分析，一目了然。我每天都在看进店率，曝光，下单转化率，可能跟你的店名，差评，区域都有关。每个数据的变化都是有原因的，我记得我们店之前进店率就是比其他加盟店低百分之5，我们店在名字上多写了双拼便当四个字。后来删掉了那几个字，隔几天进店率就升上去了，也是找了好久原因。

7、平台提点

这个不同的城市还是有所区别，我们美图*18个点，不*21点，保底3元，合同是这样签，但生意好了，你可以跟经理谈，也可以要福利，每单返钱啊，只能说套路太深。

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二、开一家快餐店，大概需要投资多少钱？需要做好哪些准备工作？

感谢诚邀！开快餐店大概需要10万左右，主要费用有以下几个板块：房租，具体价格根据所处的城市以及地理位置，一般快餐店面积*好在80-100左右，不要太大啦，门面属于商用租赁，有的是压一付三，有的是压一付六，在于怎么洽谈；第二是门店装修费用，按3000元-4000元/平米来计，大概需要3-4万，主要看你装修的风格以及简易程度来的；第三是桌椅与厨房设备以及一些杂件方面的资金，也主要看你自己的简易程度来定；第四个方面就是人员工资，关键大头是厨师的工资，现在炒快餐要做的好的*少也需要五六千的工资，还要看是在什么城市，做什么菜系来定；然后还有服务人员，洗碗工，厨房下手等等方面，收银可以安排自己人，你亲戚或者你老婆亲戚都可以，但是亲戚也是需要付工资的，大概在2500-2800左右，但是一定需要忠厚老实的人，不管是不是亲戚；第五就是水电燃气费用；第六就是食材费用，可以让供应商送货上门，这样会贵一点，也可以自己起早贪黑的到菜市场自己进货；第七，虽然是快餐店，但是还是需要多多少少做一个宣传推广，不要太自信认为小店就可以坐等顾客上门，如果那种思路的话，劝你还是老老实实的回去打工；第八还需要部分备用资金以及其他运作资金，大概需要10000元左右；七七八八的费用加起来大概需要10万元左右，但是其他还是做的一般并且面积不大，以及在二三线城市，如果是一线城市，或者要求高些，或者面积大些，10万是远远不够的

三、十几万如何开一家外卖“轻食餐”？

武汉的轻食在一线城市面前，只能说是刚刚起步，需求量在稳步提升，而且一家轻食外卖根本不需要十几万的投入，下面我们来做一个预估。

*：轻食的消费人群集中在大型商圈(这些商圈都有配套的办公楼)，商务区，大学城，中高端小区。所以目标地理位置先确定能覆盖这类区域，当然越多越好。消费人群的年龄基本以年轻为主，但又是外卖店，所以无需在装修上投入过多，能节约大量资金。只需要在餐品图片上下功夫，把宣传做好。

第二：轻食的理念是低盐低油轻烹饪，整个备餐过程不太依赖大型专业设备。所以设备投入也不是很多。

我做过一个比较详细的预算，商住两用楼房一间，楼层越低越好。楼层太高的话，外卖小哥取餐效率很低。这类房屋租金大约在2000-2500元，也不会涉及转让费一说。押一付三，房租这块大约前期一万的投入。装修只要干净整洁，符合食药监的要求，投入会在水电改造，墙面油漆，5000元到头了。软装基本可以忽略不计。

轻食设备两台冰柜占了大头，风冷沙拉柜4500元(轻食很讲究新鲜度，所以推荐风冷柜)，直冷冷冻柜2000元。其他小型电器也不多，全部含两个冰柜不超过1.5万元。加上各种厨房用具，辅料(一次性打包用品)，调味品等杂七杂八的东西，合计1万元。这个数字会有较大出入，大家量力而行。

初次备料会在2000元左右，平台对接设备，宣传费用等按3000元预估，1万元的流动资金，*后就是1.5万+1.5万+1.5万+1万=5.5万元。如果一个纯外卖店可能总体投资不会超过6万元。这个预算是以武汉这种二类城市计算的，一类城市房租这块请重新估算。

希望能帮到大家！