都柿是什么?你绝对想不到是它!

创业学习网2021-07-24 09:02:30733

都柿大家知道是什么吗?今天小编就来和大家一起来聊聊都柿的事情,都柿是一种及其富有营养的物质,我们应该很多人都比较了解吧,只要是对身体有好处,多多少少还是有人知道什么是都柿的作用,不管大家知不知道都柿,小编今天都打算给大家科普一下它。


都柿是什么

都柿作为一种山野特产,现在越来越受到关注。

由于对它不了解和信息不灵通,现在光是名称就有几种。在大兴安岭,有人叫笃斯,在伊春,有人称蓝莓,在黑河爱辉叫都柿。本人沿用名称都柿,因为黑河爱辉是产区中心,爱辉是最早的黑龙江省城,是最早有报道介绍利用都柿的地方。都柿据说学名越桔Vaccinium uliginosuml,又称山都柿。

古籍里的说法也有几种,宋小濂在《北徼纪游》里介绍说:都思木本,高尺许,七月熟,黑紫色,形类山葡萄而小,味甘酸,俄人以之酿酒,华人所谓葡萄酒者是也。

方式济《龙沙纪略》里介绍说:杜实,产爱浑。小而赤,似桑椹,味酸。(注:爱浑,今爱辉。)

都柿,生产在大、小大兴安岭的森林与山谷之间平坦的湿润地带,与其它野生植物成片混生,7月末8月初成熟,采集期一个月左右。六月开花,八月果熟。果比葡萄略小,肉呈紫红色,晶莹剔透,皮薄,果酸甜,鲜果出汁率达75%,PH值为3~4,味道独特,醇厚,清香,爽口,浓酸稍甜,色泽鲜艳而稳定,它含有多种氨基酸,大量维生素和丰富的柠檬酸,以及植物碱等。


由于山都柿生长在气候寒冷的大、小兴安岭原始森林中,不受任何环境污染,地表以下是常年不化的永冻层,地上是原始森林。都柿素有“兴安小雪莲”之美称,再加上营养价值很高,所以是酿酒,制饮料, 做水果糖和果酱等极佳原料,而且可生食。都柿果含有大量维生素B、维生素C和多种氨基酸,发酵后自生乙醇量较高。

都柿汁是独具特色的饮料,都柿酒的品位更是自成高格,都柿糖受孩子们的喜爱。


小编在上文已经为大家介绍了都柿是什么这个问题了,那么是不是很多朋友也已经知道什么是都柿了呢。其实都柿就是我们常说的蓝莓,只是名称变得更加难懂一点儿,蓝莓大家都知道吧,有很高的营养价值,所以爱蓝莓的朋友们也要记着它还有另外一个名字叫-都柿哦。

都柿是什么?你绝对想不到是它!

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