剥皮辣椒水饺是什么水饺

创业学习网2021-07-19 10:58:42278

剥皮辣椒水饺是一款台湾地区自己研制的美食,因《康熙来了》当中安钧璨的推荐而声名大噪,其制作工艺是以花莲地区的特产剥皮辣椒和正宗的黑猪肉为馅料,配以手工面皮的特色水饺。

剥皮辣椒水饺怎么做

食材准备


黑猪肉适量,盐,胡椒粉,料酒,香油,姜末,剥皮辣椒,鸡精,黄豆酱,老抽,葱和油适量。


方法步骤


1、将猪肉洗净,剁成末,葱姜切末待用;


2、猪肉末中加入盐,鸡精,胡椒粉,黄豆酱,料酒,老抽,香油和葱姜拌匀搅打上劲;


3、剥皮辣椒切碎,加入少许油拌匀,肉然后加入肉馅中搅拌均匀,冷藏待用;


4、将面粉放入盆中,加入盐拌匀,分次加入清水和成面团,静置1小时;


5、将面团揉匀搓成长条,切成小剂按扁,擀薄后包入馅料做成饺子入锅煮熟即可。


剥皮辣椒水饺是什么水饺

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