梅府家宴品牌介绍

创业学习网2021-07-15 09:53:22198

美食在不断发展餐饮企业也在不断发展消费者市场也在不断扩大,随着人们观念的不断发生变化,各种各样的特色美食开始不断兴起并且开始了自己的独特发展之路。梅府家宴是一家特色美食,作为特色美食企业在发展过程中就是靠着自己的特色才能长久发展下去,所以梅府家宴从一开始成立至今一直坚持着自己的特色坚持按照自己的特色来思考问题。梅府家宴在不断发展过程中一直坚持自己的原则坚持让自己更好的展望未来让自己更好的适应这个社会的一切美好。




梅府家宴加盟详情




梅府家宴位于北京市,占地1000平方米,是环境优美、曲径通幽的三进院,原是清朝一个贝勒爷的侧福晋的私宅,光一棵枣树就有240年的历史。后院中的拴马石桩,竟是明代之物。叩开门环,进得院内,感觉不像是进了餐馆,反倒像是回到了家中。梅葆玖先生是这里的名誉董事长,他将家中梅兰芳先生用过的餐具、手摇摄像机、手摇照相机等物品都拿到这里,俨然就是一个小型的梅兰芳艺术博物馆。


“梅府”由演员投建投建,坐落于恭王府边,雅致的建筑风格让人眼前一亮。这里,老板叫“东家”,经理叫“总管”,这里的菜单都由“总管”亲笔书写,而菜式则来自梅兰芳家传的600道菜,厨师中有四位都是梅先生家厨王寿山先生的传人。这里最大的特色菜是“鸳鸯鸡粥”,48小时恒温将鸡脯肉熬成茸状,再加菜汁调制成粥。梅先生生前每日必饮此粥。


驾车者进不了胡同,院内有人力黄包车,车接车送至胡同口;用餐之后,根据不同的消费标准,赠送大管家西振权老先生手书的菜单或折扇。纸扇正面,木板印刷梅兰芳先生亲笔绘制的桃花,盖齐白石先生所刻之印章;背面印刷梅派经典曲目,西老亲笔手书套餐菜谱。另外,这里的服务员都是四五十岁左右的“邻家大嫂”,故称之为“梅嫂”


特色菜品有:


鸳鸯鸡粥:用文火将鸡肉熬制48小时,直至鸡肉烂成粥蓉状,再根据不同的时令选择不同的蔬菜,调入菜汁,做成一白一绿的太极图状。此道菜口味清淡、爽口,色香味俱佳,是当年梅先生登台演出前必用之食。


烧汁鳜鱼:这是为避免刺破喉咙,专门研制的菜,做法比较复杂,但味道鲜美。先用文火、温水将鳜鱼焯出,然后挑出鱼刺,切成鱼片,将鱼片码成鱼形,浇汤汁。


另外还有:刺参拼鲍脯、梅家双辉、富贵大虾、核桃酪、梅家烤鸭、干烧玉环虾、雪菜火丝蒸鲈鱼、桐轩一品蒸肉等






梅府家宴加盟优势




1、梅府家宴长期以来树立了良好的品牌形象及商业口碑,免费为合作商提供一系列品牌形象用品,包括VI形象资料、店面设计、墙体广告、名片样式、宣传单、海报、宣传展架等等。


2、梅府家宴率领新潮、新锐的强大创意研发团队,源源不断的推出全新概念引领整个市场,是同行业的第一竞争力。


3、总部拥有专业的产品研发团队、强大的产品库,能准确把握市场变化及产品生命周期,定期推介新品,让您不断保持新鲜感,永远保持吸引力。


4、由资深专业人员对产品知识、店面运营流程以及销售技巧给予加盟商一定的培训支持,使加盟商和销售人员灵活掌握、熟练运用。


5、为提升店铺的整体效益,维护品牌形象,总部会帮助解决梅府家宴加盟商实际遇到的问题。


梅府家宴在发展过程中就很注重自己的定位,梅府家宴给自己的定位就是古香古气,所以梅府家宴的整个店面装修风格就给人一种古香古气的氛围,随着梅府家宴的不断发展,梅府家宴也开始慢慢实现自身的发展和变化。梅府家宴一直坚持着靠着自己得到更快地发展,整个成长的路上,梅府家宴一直坚持做自己坚持按照自己的原则来发展坚持持续走下去。梅府家宴在对待顾客的问题上也是很慎重,所以梅府家宴一直坚持为顾客带来相关的发展,在不断变化的过程中也开始了自己的独特。


梅府家宴品牌介绍

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