咸鱼包要怎么做,需要哪些食材

创业学习网2021-07-14 11:04:45259

咸鱼包材料

A 包皮:


~ 面粉 200g


~ 沸水 100g


~ 冷水 40g


B 肉馅:


~ 肉碎 300g


~ 梅香咸鱼 50g


~ 姜 1 大匙


~ 青葱 1 大匙


~ 大葱 1 大匙


C 调味:


~ 酱青 3 茶匙


~ 胡椒粉 少许


~ 麻油 3 茶匙


~ 花雕酒 2 茶匙


咸鱼包做法

1、先把沸水加入面粉搅拌,再加冷水揉成面团,放入冰箱休面30分钟。


2、把咸鱼稍微煎一下。


3、把肉馅材料和调味料放入碗内,加入煎过的咸鱼搅拌均匀。


4、面团切小块,包入肉馅,要把口封好,不然煎时肉汁会流失。


5、先把不沾底的平底锅烧热,加入冷油(不需要很多),把包放入锅内,转中火让它煎一下,再加1汤匙水,盖上锅盖让它煎到干水,然后把另一面煎到金黄色就可以起锅了!!


咸鱼包要怎么做,需要哪些食材

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